Receitas deliciosas para sua noite de poker
POR EQUIPE POKERSTARS
A menos que seja planejada como uma pausa no meio do jogo de poker, a maioria dos seus convidados provavelmente não vai querer fazer uma refeição completa durante o jogo.
No entanto, uma boa seleção de petiscos para o poker certamente elevará os humores e manterá os hóspedes satisfeitos. Os snacks não atrapalham o andamento do jogo; seus amigos podem simplesmente pegar uma ou duas asinhas de frango ou segurar alguns nachos entre as mãos.
Existem centenas de receitas de petiscos que você pode escolher para os comes de sua noite de poker. Aqui estão alguns clássicos favoritos para você começar:
Asinhas de frango crocantes
Ahh, asinhas de frango… Quem não gosta? (Relaxe vegetais, ainda vamos chegar a vocês). Prepare-as bem saborosas e crocantes e espalhe algumas tigelas ao alcance da mesa de poker. Você pode escolher entre dezenas de marinadas e molhos de sabores diferentes, mas para manter as coisas simples, recomendamos fazer um grande lote de asinhas e apenas usar molhos diferentes no final.
INGREDIENTES
– 2 kg de asas de frango
– 1 colher de sopa de fermento em pó (sem alumínio)
– 1 colher de chá de sal
– ½ colher de chá de pimenta do reino
– ½ colher de chá de pimenta chili em pó (opcional)
MODO DE PREPARO
Asinhas de frango são uma ideia muito simples de petisco para acompanhar jogos de poker. São fáceis de fazer e nem precisa fritar:
1) Corte as asas ao meio (a drumet, ou coxa da asa, e a tulipa) e seque com papel toalha. Não pule a etapa de secagem, pois ela é importante para a crocância das asinhas.
2) Coloque as asas em uma tigela e adicione a mistura de fermento, sal, pimenta e chili se quiser uma picância a mais. Cubra levemente as asas com a mistura.
3) Disponha as asas lado a lado em uma assadeira, fazendo uma camada única, e leve ao forno pré-aquecido a 120 °C, na grade de baixo. Este fogo baixo ajudará a eliminar a gordura. Asse por 30 minutos.
4) Aumente o forno para 220 °C e mova as asinhas para a prateleira superior. Asse-as por cerca de 45 a 50 minutos a mais, virando-as regularmente para obter um acabamento ainda mais crocante na pele.
IMAGEM: Pixabay
TOQUE ESPECIAL
Essas asas de frango já são ótimas para a noite de poker do jeito que são, mas ficam ainda melhor se servidas com molhos e dips. Você pode comprar molhos prontos, como picantes, ketchup e BBQ, ou pode fazer o seu próprio.
Para fazer um molho de Buffalo rápido, combine uma parte de manteiga sem sal derretida com duas partes de molho picante e algumas colheres de sopa de mel. Use-o para marinar as asas antes de assá-las ou simplesmente despeje o molho sobre as asinhas prontas.
Halloumi frito
Essa receita irá agradar tanto os vegetarianos como também será um lanche incrível para todos os seus convidados da noite de poker. As tiras de queijo frito são leves, crocantes e não muito complicadas para pegar e comer enquanto você joga. Elas também são muito rápidas e fáceis de fazer.
MODO DE PREPARO
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Pegue alguns pedaços de queijo halloumi (pode ser substituído por queijo coalho ou outro similar) e corte-os em pedaços retangulares para que se pareçam com batatas fritas. Misture 75g de farinha de trigo com algumas colheres de chá de páprica em uma tigela. Passe o queijo na mistura de farinha e frite em lotes por alguns minutos, virando os pedaços até ficarem crocantes. Adicione uma pitada de sal e pimenta em pó a gosto.
TOQUE ESPECIAL
Sirva as tiras de halloumi frito com um molho simples de sweet chili ou uma mistura de iogurte com coentro fresco. Para incrementar a crocância dessas tirinhas de queijo fritas, mergulhe-as na farinha e na páprica, depois no ovo batido e, por fim, em pão ralado, panco ou farinha de rosca. Depois, asse no forno em fogo alto por cerca de 25 minutos.
Nachos com salsa caseira
Outro prato perfeito para a noite de jogatina, os nachos são um dos favoritos do público. Faça sua própria salsa mexicana caseira para impressionar os convidados com esse petisco em sua noite de poker.
Para fazer os nachos você pode usar tortilha de milho pronta. Deixe a massa secar ou leve ao forno rapidamente para tirar um pouco da umidade. Corte a tortilha em pequenos triângulos, frite em azeite, salgue após alguns minutos e leve para assar até dourar levemente.
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Como alternativa, compre chips de nacho simples ou salgados de saquinho – um de boa qualidade -, e despeje-os em uma assadeira.
MODO DE PREPARO DA SALSA CASEIRA
A seguir vamos fazer a salsa caseira. Pegue 500g de tomates, divida-os ao meio e retire as sementes, depois corte-os em cubos bem pequenos. Pique uma cebola roxa pequena em pedaços de tamanho semelhante. Adicione folhas de coentro e alho amassado, junto com pimenta verde, se quiser apimentar o molho, e um pouco de limão para adicionar acidez. Misture em uma tigela. O importante aqui é manter a consistência da salsa, que deve ser relativamente seca, e não muito líquida, afinal, você não quer nachos encharcados.
ASSANDO OS NACHOS
Se usar chips de nacho comprados no mercado, asse-os por alguns minutos para que fiquem firmes quando você adicionar as coberturas. Coloque o molho sobre eles e queijo ralado, se desejar. Asse por cerca de 4 a 5 minutos até que estejam quentes e o queijo derretido.
TOQUE ESPECIAL
Você pode variar este prato mudando as coberturas. Você pode utilizar creme azedo e guacamole, queijo derretido ou adicionar frango ou chili com carne para tornar esse petisco mais uma refeição. Lembre-se de que tudo isso aumenta o fator bagunça, então, se você planeja comer durante o jogo, mantenha o prato simples com um molho apenas ou forneça pratos e guardanapos.
Chilli com carne
Você pode não querer servir uma refeição completa durante o jogo, mas um prato bom e saudável antes do jogo ou durante um intervalo pode realmente elevar a noite e dar energia aos jogadores. Os cassinos às vezes oferecem refeições durante os intervalos de grandes torneios, e você pode fazer o mesmo em seus jogos em casa com os amigos.
O Chilli com carne é uma excelente escolha porque é fácil de fazer e servir, mas ainda assim farto e delicioso para seus convidados. Receitas práticas nas quais basta misturar todos os ingredientes em uma panela são ideais para sua noite de poker, especialmente se você estiver cozinhando para um jogo completo de pessoas.
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INGREDIENTES
– 1 kg de carne moída magra
– 3 cebolas médias
– 2 pimentões vermelhos grandes
– 5 dentes de alho
– 600ml de caldo de carne (dois cubos)
– 2 latas de 400g de tomate pelado
– 4 colheres de sopa de purê de tomate
– 400g de feijão vermelho (cozido sem caldo ou enlatado)
– 250ml de vinho tinto
– Temperos: sal, pimenta, pimenta em pó, cominho, coentro moído, orégano seco, louro
MODO DE PREPARO
1) Refogue a carne moída com a cebola picada e a pimenta vermelha até que fique marrom, por aproximadamente cinco minutos. Tempere com sal e pimenta.
2) Adicione o alho picado ou esmagado, 2 a 4 colheres de chá de pimenta em pó, o mesmo de cominho e 2 colheres de chá de coentro moído. Refogue por mais alguns minutos.
3) Agora é hora de torná-la picante. Adicione os tomates e, aos poucos, o caldo de carne e o vinho. Junte o purê de tomate, o orégano e a folha de louro. Adicione uma pitada de açúcar se necessário para equilibrar a acidez.
4) Ferva a mistura por cerca de 45 minutos, verificando ocasionalmente para ter certeza de que não está queimando ou evaporando. Prove regularmente e ajuste o tempero se necessário.
5) Adicione o feijão vermelho e deixe que aqueça bem.
6) Sirva com arroz e creme azedo ou, como alternativa, coloque o chili com carne nos nachos.
TOQUE ESPECIAL
Há muito o que pode ser feito para aprimorar este prato para sua noite de poker. Você pode substituir a carne moída por bife picado ou cortar um filé refogado em cubos pequenos. Adicione ainda pedacinhos de bacon para um delicioso sabor mais salgadinho. Ou use um pedaço de chocolate amargo em vez de uma pitada de açúcar e adicione uma colher de chá de canela para dar um up surpreendente na receita original. Os vegetarianos podem fazer a mesma receita com uma alternativa vegetariana para a carne moída.
Pronto. Quatro ideias de petiscos fáceis para você experimentar em sua noite de poker, cada um trazendo algo diferente para a mesa, e cada um perfeito para a ocasião à sua maneira. Você pode até servir todos na mesma noite!
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